Saint-Romain Sous Roche 2013 (Magnum) 2009 une belle vinosité gourmande caractérisée

une belle vinosité gourmande caractérisée tout à la fois par une richesse et une expressivité qui apportent beaucoup de finesse et d'ampleur

du gras et du caractère

Des vins d'exigence et de franchise

le vin de base est celui de Vej 2013 (macération 90 jours avec les peaux)

Éric Dubois

Saint-Romain Sous Roche 2013 (Magnum) 2009 une belle vinosité gourmande caractériséeVignoble daltitude et pentu, la petite appellation Saint Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Cte de Beaune, est propice des vins nerveux et minraux de belle sapidit, blancs comme rouges. Sous la Roche de Saint Romain le coteau calcaire donne de beaux pinots noirs au fruit expressif (fruits rouges) et bien marqus par le terroir : un rouge la fois profond, frais et dlicat dans sa structure.