Aloxe-Corton - Domaine Jean Fournier Style:2021 la famille de Boüard de
$5145.00
Description
la famille de Boüard de Laforest se consacre à l’élaboration de grands vins depuis huit générations
le palais privilégie lui aussi les fruits qu'il encadre de tanins affinés
Pressurage pneumatique et débourbage à froid du jus de raisin
aux arômes de fraise
les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant
Aloxe-Corton - Domaine Jean Fournier Style:2021 la famille de Boüard deVin Biologique CEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Les Fournier sont vignerons a Marsannay depuis le XVII sicle. Laurent a repris en 2003 les renes du domaine familial, aujourd'hui 16,63 ha conduits en bio depuis 2008. Ce vigneron talentueux evite la surextraction et les maturites extremes, preferant exprimer le potentiel du terroir et du millesime. Il privilegie la vinification partielle en raisin entier et, depuis 2010, les elevages longs en
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