Filet de marcassin paré, bardé & ficelé Ribs Sélectionnée pour son persillage équilibré
$17.55
Description
Sélectionnée pour son persillage équilibré
ce morceau noble offre un fondant et une saveur pour les amateurs de belle viande
Le civet est l'ensemble de petits morceaux de biche et de cerf découpés dans l'épaule
Parfaite pour des plats raffinés et gourmands
La côte à l'os Simmental est le morceau le plus prisé des connaisseurs
Filet de marcassin paré, bardé & ficelé Ribs Sélectionnée pour son persillage équilibréLe filet est la partie de la selle (dos) sans os. Certainement le meilleur morceau du gibier. Viande trs tendre, savoureuse et releve. Ce filet prt cuire est enroul dans du lard de porc et ficel. Vendu la pice de 500g, emballe sous vide.
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