Hon Kuzu Pasona garantissant une découpe nette

garantissant une découpe nette

comme la marinade de maquereaux

avec un bel umami et une belle longueur en bouche

Le résultat : des nouilles soba élégantes

Ce hojicha

Hon Kuzu Pasona garantissant une découpe netteLe hon kuzu est fabriqu partir des racines de la plante du mme nom aussi connue sous le nom de vigne japonaise. Riche en amidon, la racine de kuzu est rduite en poudre pour servir dpaississant notamment dans les ptisseries japonaises. Par rapport aux autres paississants, les particules de kuzu sont extrmement fines et donnent une texture unique et dlicate. Il a l'avantage galement de favoriser une meilleure conservation de la temprature des aliments.