Capitaine (Darnes) Poids:1 Kg Le Pageaot ou Youfoufe est

Le Pageaot ou Youfoufe est un petit Sparidea au corps oblong et comprimé avec un profil frontal moins gibbeux que celui des dorades

POIDS: 908G APPROX 2LBS

Si vous vous partez en vacances dans cette région du monde

avec une saveur subtile rappelant les fruits de mer

Il sert à donner du goût à certains plats comme la soupe kandia ou le thiébou dieune

Capitaine (Darnes) Poids:1 Kg Le Pageaot ou Youfoufe estDESCRIPTION: Le Capitaine est un nom courant donn plusieurs espces de Poisson de mer (Polydactylus Quadrifilis, Luthrinus nebulosus etc.) vivant notamment le long des ctes de lAfrique de lOuest. Cest un poisson aux cailles argentes dont la taille peut atteindre facilement 2 mtres. On le trouve soit entier dans sa version petit format (Galeoides decadactylus) soit en darnes ou en filets pour les grosses pices (Polydactylus quadrifilis). Sa pche