NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm est un couteau traditionnel japonais

est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo

Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté

L'angle de la lame et la poignée droite facilitent les manœuvres lors du désossage

Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat

Cette pierre très abrasive s'utilise pour reprendre le tranchant de vos couteaux de manière rapide et efficace

NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm est un couteau traditionnel japonaisLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates