Funayuki Silver Steel #3 Hamachidori Manche en Noyer 165mm AUS-10 Leur poids varie d'un poids

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

Le grain 1000 est suffisamment rugueux pour réparer les petits dommages et remodeler le tranchant

La beauté de sa lame élégante et mince réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements continus

il offre une protection élégante et efficace

Notre plus grand Deba tout inox en molybdène peut découper des poissons de toutes tailles avec aisance

Funayuki Silver Steel #3 Hamachidori Manche en Noyer 165mm AUS-10 Leur poids varie d'un poidsLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper