Petit salé de porc fermier aux lentilles APERO D'ETE sel aux brisures de truffe

sel aux brisures de truffe et moutarde truffée

combinant la finesse d’un Amontillado et la structure d’un Oloroso

3 oeufs au chocolat blanc et praliné

Le profil droit

Le Sapin Ourson de Noël associe un chocolat au lait et aux noisettes généreux à un cœur praliné noisette

Petit salé de porc fermier aux lentilles APERO D'ETE sel aux brisures de truffeUn grand classique de la gastronomie franaise revisit avec toute l'excellence de la Maison Paul Bocuse. Ce petit sal se compose d'une chine de porc fermier d'origine France d'une tendret absolue, mijote amoureusement avec des lentilles fondantes, des petits lgumes et une touche de vin blanc, le tout sublim par la richesse de la graisse de canard. Un voyage gustatif authentique et rconfortant au cur du terroir.