Cloudy Bay - Pinot Noir Petit Verdot On le sert à l'apéritif

On le sert à l'apéritif avec des gougères

Finale longue en bouche qui atteste de la richesse de ce rhum

Vinification en cuves bois thermo-régulées de 18 à 26 jours

Taillé pour la garde il pourra également ravir les amateurs de vins entre deux âges amoureux de fruit

Température de service entre 11 et 13°C

Cloudy Bay - Pinot Noir Petit Verdot On le sert à l'apéritifCEPAGE 100% Pinot noir VINIFICATION grappage total. Macration refermentation froid pendant quelques jours en cuve inox ouverte. Fermentation avec les levures indignes avec un pic de temprature 32C. Pigeages rguliers. Cuvaison de 3 semaines. DEGUSTATION Nez au bouquet intense de rose, de violette, de baies mres, de cerise noire avec une pointe de prune Bouche structure et concentre, soutenue par des tanins mrs et soyeux, des notes complexes de bois et