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Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Manche en Érable Bleu 240mm VG-1 utilisées pour servir la cuisine

$247.50

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Description

utilisées pour servir la cuisine japonaise

* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami

Tranchant et résistant

Le nom 肥後守 (Higonokami) provient de la région de Higo

Sa lame incurvée permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort

Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Manche en Érable Bleu 240mm VG-1 utilisées pour servir la cuisineLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de

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