Pageaot - Youffoufe Poissons mesure jusqu’à 50 cm et

mesure jusqu’à 50 cm et pèse approx 250g

Sardinelle ronde ou encore yaboy au Sénégal

On la dit gustativement très proche du bar

parfait pour agrémenter une salade

Lavé dans quatre ou cinq eaux différentes il est alors coupé en tranches et mis à sécher au soleil

Pageaot - Youffoufe Poissons mesure jusqu’à 50 cm etDESCRIPTION: Le Pageaot ou Youfoufe est un petit Sparidea au corps oblong et comprim avec un profil frontal moins gibbeux que celui des dorades; le museau est tronqu et les dents sont en carde sur le devant des mchoires qui portent 8 dents un peu plus longues et pointues; les dents latrales sont molariformes et petites. L'caillure sur la tte dpasse le niveau du milieu de l'oeil. Le corps est rose reflets argents, avec quelques points bleus sur le dos