Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 Useful for beveling & making

Useful for beveling & making decorative cuts

Doté d'une lame en acier inoxydable durci de haute qualité

tandis que son manche en buffle et ébène offre une prise en main confortable et sécurisée

La raison pour laquelle il s’appelle 肥後守 (Higonokami) est qu’il y avait beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Alliant élégance et robustesse

Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 Useful for beveling & makingLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce