Saint Joseph "Deschants", M.Chapoutier Style:2021 Brie de Melun

Brie de Melun

Cette bière agréablement fruitée et épicée se fera la compagne idéale d’un poisson blanc ou d’une volaille

mûre et de myrthe

généreux et fin

La bouche gouleyante et vive offre un vin d’un bel équilibre rafraîchissant

Saint Joseph "Deschants", M.Chapoutier Style:2021 Brie de MelunCEPAGE 100% Syrah VINIFICATION Depuis la vraison, nous contrlons rgulirement l'volution de la maturit. Les vendanges sont faites manuellement l'optimum de maturit. Le vin est vinifi en cuves bton ouvertes avec un deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines. levage principalement en cuves, avec une partie en fts de chne de 12 18 mois. DEGUSTATION Robe grenat intense. Nez trs floral (violette), il volue vers la rglisse et les pices.