Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm 北正 essayez de placer votre pouce

essayez de placer votre pouce sur le dos de la lame

du bambou et autres

Grattage de crayon

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm 北正 essayez de placer votre pouceSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.