Couteau Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 150mm SK ce couteau est fabriqué avec

ce couteau est fabriqué avec expertise pour des coupes lisses et précises

Après une utilisation prolongée d'une pierre à aiguiser

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

Le couteau en acier Shirogami à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier célèbre de Yasugi

les couteaux Higonokami sont encore fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et pour les travaux de bois

Couteau Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 150mm SK ce couteau est fabriqué avecUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.