Oriol Artigas - La Perla 2021 cuvées militantes Fatima est la cuvée la

Fatima est la cuvée la plus souple en bouche

Editions Remue-Menage

À essayer avec des carottes rôties

avec de fines notes d'agrumes en fin de bouche

mais totalement sec et rafraîchissant en fin de bouche

Oriol Artigas - La Perla 2021 cuvées militantes Fatima est la cuvée la100% Pansa Blanca de vignes de 71 ans niches dans les bois (les sangliers et les oiseaux mangent une bonne partie des fruits avant qu'ils n'arrivent la cave !), sur une pente oriente vers l'est. Une cuve tellement brille : le nez est immdiatement trs aromatique avec des notes de fleurs blanches, de lin et d'agrumes. La bouche est sapide et rafrachissante, avec des notes de jus de citron, de poire et de chair de pomme autour d'un noyau salin et minral.