Cotillon des Dames 2018 Mâcon-Cruzille De beaux pinots fins (45

De beaux pinots fins (45 ans de moyenne d'âge) vinifiés en grappes entières avec pigeage biquotidien

Mutation du pinot noir

Élevage en barriques

une cuvée vinifiée en courte macération et élevée en cuve

vinification et élevage en cuve

Cotillon des Dames 2018 Mâcon-Cruzille De beaux pinots fins (45Un assemblage emblmatique du vignoble savoyard, avec la personnalit de la jacqure ici dominante et les caractristiques de la longue macration (plusieurs semaines) des raisins avec les peaux. levage en barriques. La jacqure vieilles vignes, pleine maturit du riche millsime 2018 dans sa plus belle expression, avec lapport judicieux de roussanne et d'un peu daltesse : la synthse de ce que la Savoie a de meilleur, entre frache vivacit (agrumes), complexit