Joue Price Cette coupe est souvent préparée

Cette coupe est souvent préparée en grillade pour profiter de son goût riche et juteux

ajoutez 5 à 10 minutes supplémentaires par 500 g

Servez le jarret de bœuf avec les légumes de la cocotte ou de la mijoteuse

la partie grasse vers le haut

Pour une cuisson à point

Joue Price Cette coupe est souvent préparéeDescription Cette viande est coupe partir de la joue de l'animal et est caractrise par sa texture moelleuse et son got intense. La joue de boeuf est un morceau de viande qui est souvent utilis pour faire des plats mijots ou braiss, tels que le ragot ou le bourguignon. La joue de boeuf ncessite une cuisson longue et lente pour tre tendre et savoureuse.