LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) Un repos diacétyle est suggéré

Un repos diacétyle est suggéré si elle est fermentée dans la plage de température inférieure

mais peut aussi être utilisée seule pour des Saisons et Grisettes propres

des IPA et des Imperial Stout

Ce mélange est conçu pour être utilisé dans une large plage de températures et est particulièrement adapté à l’acidification rapide du moût (kettle souring / sour worting)

obtenu grâce à la biotransformation des houblons

LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) Un repos diacétyle est suggéréIssue directement de la tradition des bires paysannes de la commune de Dour, cette levure excelle pour crer des bires aux allures fermires. Son profil aromatique complexe, notamment fruit et pic, se marie parfaitement aux bires comprenant des crales crues ou diverses herbes et pices.