Carré de Porc Poids:1 x 2kg Astuce du boucher : sortez

Astuce du boucher : sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes

de façon plus confidentielle

Cette viande est aujourd’hui présente sur les plus grandes tables gastronomiques françaises

C'est un mélange aux notes parfumées de parmesan

plébiscitée par les amateurs de viande racée

Carré de Porc Poids:1 x 2kg Astuce du boucher : sortezNotre carr de porc est issu de porcs levs dans le Tarn, en partenariat avec lentreprise Roussaly Lacaune et les leveurs de lAlliance Porci dOc (A. P. O), gage dune viande de qualit et dune traabilit matrise. Il sagit dun filet de porc conserv avec ses ctes, formant un morceau structur et gnreux. Cette dcoupe met en valeur la longe, situe le long de la face dorsale du porc, et se distingue par la prsence de los, contrairement au rti de filet de porc