Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 260mm 青紙1号 manipuler les arêtes

manipuler les arêtes

Souvent utilisé pour la découpe des légumes et la préparation du sashimi

Mainly used for vegetables with a flat

Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais traditionnel avec l’Ensemble de baguettes en bambou Kagoshima

Fabrication de cerfs-volants

Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 260mm 青紙1号 manipuler les arêtesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de