Le Beaufort- 12 Mois 50cl Avec le temps son évolution

Avec le temps son évolution ne fait qu’apporter de nouvelles surprises

Mon livre n’est pas dédié aux spécialistes ni aux professionnels du fromage

Un duo délicieux qui transforme chaque instant en une célébration d'amour et de gourmandise

frais de port offert

Ce fromage emblématique

Le Beaufort- 12 Mois 50cl Avec le temps son évolutionLe Beaufort est le fromage de montagne par excellence. Les alpages dans cette rgion de Savoie sont particulirement levs, souvent plus de 2000 m. A lorigine, on fabriquait un petit fromage de 10 kg, le vachelin . Au 17e sicle, dans la valle du Beaufortain, on se met fabriquer des fromages de plus grosse taille (40 kg) de type Gruyre quon appelait Grovire . Enfin, en 1865, le Grovire est rebaptis Beaufort. Le talon concave est ce que lon remarque en