Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 165mm nail clipper Notre couteau à nouilles Menkiri

Notre couteau à nouilles Menkiri est fabriqué en acier japonais Blue Steel #2 de haute qualité

Les couteaux d’office sont très polyvalents et constituent un incontournable des cuisines professionnelles

chaque paire est minutieusement façonnée à partir de bois naturel afin de mettre en valeur la beauté de son veinage

Sa lame est élaborée selon le procédé Honyaki

Il combine les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 165mm nail clipper Notre couteau à nouilles MenkiriLe Santoku, dont le nom signifie trois vertus , est un couteau de cuisine japonais polyvalent, conu pour un usage quotidien et idal pour la prparation de la viande, du poisson et des lgumes. Ce couteau Santoku est dot dune lame forge Miyazaki selon la technique traditionnelle kurouchi, partir dacier Blue Steel No. 2, puis grave individuellement la main par un artisan Toyama. Le tranchant exceptionnel, caractristique du Blue Steel No. 2, sallie la