Pinot blanc Vieilles Vignes 2022 Castille-et-Léon tel le sol basaltique qui
$24.00
Description
tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”)
dans sa forme la plus naturelle et authentique
La contrada Barbabecchi
lente et longue fermentation
Original assemblage de deux cépages rouges peu répandus et d'un cépage blanc : mandó (macération de raisins en partie non égrappés)
Pinot blanc Vieilles Vignes 2022 Castille-et-Léon tel le sol basaltique quiMutation du pinot noir, le pinot blanc est minoritaire en Alsace, peu considr et gnralement vinifi en assemblage. Mais vinifi seul, surtout s'agissant de vieilles vignes comme ici, et travaill avec la plus grande exigence, il offre son vrai visage : un vin frais et onctueux de franche buvabilit. labor partir d'une slection de vieilles vignes, un jus aux suaves notes de fruits blancs (poire) et la texture gourmande, avec une discrte minralit qui
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