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Un repos diacétyle est suggéré si elle est fermentée dans la plage de température inférieure

pour assurer la stabilité du produit

par conséquent le caractère d’origine de la bière est préservé

L'équivalence de cette souche est LSB7101X - Chaudron Sur

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KRISPY styles-suggeres_stout Un repos diacétyle est suggéréDes pseudo lagers rapides. Cre des bires trs neutres de type lager des tempratures de fermentation d'ale. KRISPY peut tre utilise pour faire des bires de type lager trs nettes en un temps record, puisque la fermentation peut se faire des tempratures d'ale.