Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 240mm AUS-10 les couteaux Higonokami sont toujours

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’atelier Nagao Kanekoma

**Règles de sécurité pour les couteaux**

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut

La pointe permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de viande et de poisson

Idéal pour couper le chou chinois et le chou en bandes

Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 240mm AUS-10 les couteaux Higonokami sont toujoursLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.