Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Bois de Rose 170mm Echizen City Couteau polyvalent avec une pointe

Couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée

une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens

manche en buffle Kasumi Ichii de 330 mm

ciseler les herbes

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm

Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Bois de Rose 170mm Echizen City Couteau polyvalent avec une pointeLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce