Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia Oval 165mm 吉澤 et leur épaisseur d’environ 1

et leur épaisseur d’environ 1 pouce (≈2

Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)

semblable à celui d’une scie

fabriqué exclusivement par l’usine Nagao Kanekoma dans la ville de Miki

En maintenant un contact étroit entre la main

Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia Oval 165mm 吉澤 et leur épaisseur d’environ 1Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.