Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm craftsmen_collection Ce couteau Kiritsuke Yanagiba est

Ce couteau Kiritsuke Yanagiba est fabriqué en acier argenté n°3

Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine

Son élégant manche en marbre blanc et sa lame de 210 mm le rendent parfaitement adapté à toutes les tâches de découpe

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

selon la même méthode que celle des épées japonaises traditionnelles

Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm craftsmen_collection Ce couteau Kiritsuke Yanagiba estLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.