Shio Ponzu - Ponzu Blanc 360 ml japonais Le gin y est distillé

Le gin y est distillé à partir de lie de saké et il est macéré avec de la genièvre

c’est-à-dire affûté des deux côtés

du citron ainsi que des ingrédients caractéristiques du Japon : des agrumes setoka et beni madonna

un thé Hojicha (thé grillé) au sésame

fermentée et fumée

Shio Ponzu - Ponzu Blanc 360 ml japonais Le gin y est distilléLe ponzu est une sauce trs apprcie et trs rpandue au Japon pour son got, la fois frais, profond et riche en umami. Contrairement aux ponzu habituels qui combinent la sauce soja, le dashi et un agrume japonais, le ponzu blanc est ralis sur une base de vinaigre de riz, sans sauce soja, do sa couleur claire. Il contient galement du dashi de kombu, du jus de yuzu et du jus de sudachi de Shikoku. Sans additif et sans conservateur, il a un bel quilibre