Landwein Non-Tradition 2015 Menu Pineau mirabelle)

mirabelle)

exposition Nord)

avec une note discrètement “pinotante” : un rouge savoureux et gourmand

matière à la fois dense

marqué à la fois par son fruit (baies) et par la rugosité naturelle du cépage

Landwein Non-Tradition 2015 Menu Pineau mirabelle)Li la famille des traminers et cpage blanc autochtone le plus rpandu d'Autriche, le grner veltliner est ici vinifi en grands fts (certains fts connaissent une brve macration avec les peaux) avec les levures indignes, sans soufre et sans soutirage, puis lev en gros fts et foudre. Singulire complexit aromatique (agrumes, fruits jaunes, fleurs blanches, touche pice) avec une note oxydative et une longue finale saline minrale : un blanc de grande