Miso blanc 5 kg umeboshi reflétant une riche tradition agricole

reflétant une riche tradition agricole

Cette longue maturation révèle le parfum et l’umami des prunes qui sont ensuite gelées puis séchées avant d’être réduites en flocons

riz à saké par excellence et un riz de la région de Saga

et d'eau naturelle du nord du département de Hiroshima

Les thés verts de grande qualité sont très riches en vitamines et anti-oxydants

Miso blanc 5 kg umeboshi reflétant une riche tradition agricoleLe miso blanc est un miso qui a t ferment moins longtemps et qui contient moins de sel que les autres miso. La couleur du shiro miso peut sassombrir au fil du temps en raison du vieillissement naturel, mais cela ne modifie pas sa saveur. Ce miso a t ferment pendant une deux semaines. Comme la grande majorit des misos de qualit, ce miso est non pasteuris : le sel et les acides organiques issus de la fermentation assurent naturellement la conservation