Passió 2018 Roussillon L’altesse

L’altesse

Pur cabernet franc

défrichée et reconquise dans les années 2000

Vieilles vignes quarantenaires de grenache et septuagénaires de carignan

Superbes vignes centenaires de grenache gris (80 %)

Passió 2018 Roussillon L’altesseCaractristique de la dmarche du domaine dans ses vignes du Peneds, une cuve issue de marselan cpage rouge cr au XXe sicle par croisement grenache x cabernet sauvignon , avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %). Vinifi en deux parties complmentaires macration moiti sur 1 semaine moiti sur 2 semaines , un rouge juteux aux notes de fruits mrs nuances de touches pices et balsamiques, avec de la structure et une fracheur teinte de minralit.