Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 205mm 高橋楠 Couteau polyvalent avec une pointe

Couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée

Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba

Leur poids et leur conception réduisent les risques de glissement

"Pilier des cuisines professionnelles

Vous apprécierez sa facilité d'utilisation et sa portabilité

Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 205mm 高橋楠 Couteau polyvalent avec une pointeLes couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents reconnaissables leur pointe biseaute en coupe diagonale. Ils font partie des rares lames japonaises traditionnelles vritablement multi usages, pouvant tre utiliss aussi bien comme couteau trancher que comme couteau lgumes. De forme voquant une pe, ils possdent un tranchant plus droit et plus large quun yanagiba pour la dcoupe des lgumes, ainsi quune lame plus longue quun usuba, facilitant la dcoupe