Champagne Extra Brut - Rosé de Saignée Les Maillons - Ulysse Collin 2016 VIN ROUGE dont des parcelles dans les

dont des parcelles dans les vignobles Grand Cru de Clos Vougeot

et notamment asiatique

20 hectares de pinot noir d’un seul tenant

Pendant ce temps il regarde ses voisins vinifier des raisins conventionnels

aussi grâce à l’achat de raisins provenant de vignerons amis

Champagne Extra Brut - Rosé de Saignée Les Maillons - Ulysse Collin 2016 VIN ROUGE dont des parcelles dans lesLe domaine Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale Congy, au sud est de la cte des Blancs. Issu d'une longue ligne de vignerons de la rgion, il s'est form auprs d'Anselme Selosse Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, travaille dsormais ses vins selon les principes de la biodynamie certifie. Il a progressivement isol ses terroirs pour crer diffrentes cuves. Ses champagnes