Joue de Porc Poids:5 x 100g Le très simple

Le très simple

Une épaisse couche de gras qui dore à la cuisson

Ce n’est pas un hasard si la race galicienne a été primée "meilleure viande au monde" par le magazine BEEF

avec une attention particulière portée à l’âge et au poids de l’animal afin de garantir une texture fondante et un goût équilibré

ou froide en salade

Joue de Porc Poids:5 x 100g Le très simpleLa joue de porc est considre comme un abat et se retrouve alors logiquement dans les produits tripiers, mais elle a trs bien sa place dans les produits bouchers. La joue de porc propose par Maison Lascours provient de porc tarnais. Nous travaillons avec les leveurs locaux de l'APO (Alliance Porci d'Oc). L'A. P. O est partenaire de l'atelier de dcoupe Roussaly Lacaune. Le fait de choisir des porcs tarnais pour notre joue de porc et autre morceau de