SUISIN INOX HONYAKI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:210 mm Trois vertues) est un couteau

Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes

Le Honesuki est un couteau utilisé pour désosser la volaille

La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant

The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work

fish and vegetables

SUISIN INOX HONYAKI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:210 mm Trois vertues) est un couteauLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged