Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Petty Confectionné avec soin et souci

Confectionné avec soin et souci du détail

Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson

qui rappelle celle d'un katana

Il était utilisé pour créer une boue sur la pierre à aiguiser qui aide à aiguiser la lame plus efficacement

Et 守 kami

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Petty Confectionné avec soin et souciSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.