Esprit de Pavie – 2ème vin du Château Pavie Style:Jeroboam 2014 Co-fermentations et élevages en barriques

Co-fermentations et élevages en barriques de chêne pendant 12 mois

Culture écologique

vive et fraiche

La Toru offre une belle longueur en bouche et des saveurs maltées de caramels et fruits secs

Lors de la dégustation du cigare

Esprit de Pavie – 2ème vin du Château Pavie Style:Jeroboam 2014 Co-fermentations et élevages en barriquesCEPAGES 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabenet Sauvignon. VINIFICATION Les vendanges sont entirement manuelles. Aprs une cuvaison en cuves bois thermo rgules de 3 semaines, l'levage se droule en barriques pendant 18 32 mois dont 70 100% de bois neuf en fonction des millsimes. DEGUSTATION Cet esprit de Pavie possde une robe violace, encore jeune et intense, aux reflets pourpres, de la jeunesse et de l'intensit colorante. Avec l'aration, le