Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 150mm Materiau:VG-1 Avec son manche élégant et

Avec son manche élégant et sa lame Kasumi en acier blanc #2

L’atelier est dirigé par Mitsuo Nagao

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 150mm Materiau:VG-1 Avec son manche élégant etUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.