Ma cuisine marocaine Médecine ignorée de bien des Français

ignorée de bien des Français avant même d'être occultée par huit années de guerre et dénaturée par trente ans de désinformation qui n'a pas désarmé

Histoire des Oraniens: origines

Format 170 x 240

Couverture rigide

Numéro 71 de septembre 1995

Ma cuisine marocaine Médecine ignorée de bien des FrançaisContrairement aux ides reues, la cuisine marocaine n'est ni grasse, ni pimente, mais allie dittique et gastronomie grce l'utilisation de condiments et d'pices. Pastilla, rfissa, couscous, tajines sucrs ou sals : une large palette de recettes en appelle aux saveurs et aux parfums dune cuisine tout en finesse. Collection Voyages gourmands 2000. 160 pages. Format 15 x 22. 5 cm.