Roucas 2022 - Domaine Hauvette miel et minéralité saline

miel et minéralité saline

lui confère une douceur remarquable et une belle complexité

Édition confidentielle pour amateurs avertis

Elle est vieillie sur lies pendant une période prolongée

aux tanins précis et à la tension minérale marquée

Roucas 2022 - Domaine Hauvette miel et minéralité salineLa cuve Roucas 2022 est une expression identitaire des terroirs argilo calcaires de Saint Rmy de Provence. Assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault, ce vin est issu d'une viticulture exigeante conduite en biodynamie (certifie Biodyvin). Le millsime 2022, marqu par un ensoleillement gnreux, a t parfaitement matris par Dominique Hauvette, qui privilgie des extractions douces et des levages longs pour prserver la fracheur naturelle des sols de Provence.