Santoku SLD Vagues en Nickel Damas Manche Urushi Blanc 165mm Bunka Il est souvent utilisé pour

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

où ce couteau était particulièrement apprécié

Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi

[Utilisation]

fine et large

Santoku SLD Vagues en Nickel Damas Manche Urushi Blanc 165mm Bunka Il est souvent utilisé pourSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants. knives