ÊTES-VOUS PRÊT A VOUS LANCER DANS L'AVENTURE DU LEVAIN ? | 29.09.2026 gastronomie Le mot «maison» est important

Le mot «maison» est important

Christian Volnin

marquer et cuire votre pâte

accessibles et profondément ancrées dans la saison

Une brioche végane moelleuse accompagnée d'un champignon pressé et d'une sauce au poivre intense — un cours magistral en textures et en profondeur de goût

ÊTES-VOUS PRÊT A VOUS LANCER DANS L'AVENTURE DU LEVAIN ? | 29.09.2026 gastronomie Le mot «maison» est importantCours pour dbutants Qui est cette boulangre non professionnelle et pourquoi devriez vous l'couter ? Inga a fabriqu son propre levain pendant le confinement en 2020 et, depuis, elle fait son propre pain rgulirement chaque semaine (parfois chaque jour). Avec l'aide de Christine Syrad (l'experte en fermentation), elle a dvelopp une mthode de levain qui convient son style de vie et son palais. Dans ce cours de cuisine, Inga vous montrera comment intgrer