Pilon japonais Surikogi en bois de Sansho megumi La sauce tamari fait partie
$11.30
Description
La sauce tamari fait partie de la famille des sauces soja mais elle n’est issue que de l’unique fermentation du soja
Cette longue maturation révèle le parfum et l’umami des prunes qui sont ensuite gelées puis séchées avant d’être réduites en flocons
On intègre aussi souvent le sarrasin torréfié au sein de pâtisseries et autres desserts
séparant les chairs au lieu de les écraser
Cette sauce d'un genre nouveau est un condensé du charme de Tokushima
Pilon japonais Surikogi en bois de Sansho megumi La sauce tamari fait partiePilon traditionnel japonais fabriqu partir de bois de sansh, apprci pour sa duret naturelle et son parfum subtil. Il permet dobtenir une pte aromatique tout en ajoutant une touche authentique votre cuisine japonaise.
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