Tendron de Veau Poids:2 x 300g puis indirecte pour ne pas

puis indirecte pour ne pas agresser la graisse

plus à même de faire saliver ceux pour qui la viande d'agneau était jugée trop puissante en bouche

de foin et de beurre salé qui rappellent les plus grandes charcuteries affinées

Nos émincés de veau à la crème de girolles sont préparés à partir de viandes issues d’élevages français

Conseil du boucher : sortez-la 1h avant cuisson pour relâcher les fibres

Tendron de Veau Poids:2 x 300g puis indirecte pour ne pasLe veau que nous vous proposons est issu du terroir corrzien en direct de plusieurs leveurs. Nous rceptionnons ce veau d'exception tous les mardis et vendredis pour vous le proposer le plus frais possible. Nous slectionnons des veaux plutt blanc ros, de maximum 8 mois et de 160kg maximum pour une plus grande tendret et un got parfait.