Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Finition:Kurouchi ces couteaux sont réservés aux

ces couteaux sont réservés aux chefs

notamment l'Aji (chinchard japonais)

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus

Fabriqué à la main à partir de matériaux de haute qualité

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Finition:Kurouchi ces couteaux sont réservés auxSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.