Gyuto HAP-40 Poli Manche en Buffle et Ébène 180mm H&K comme le tempura

comme le tempura

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Matériau : Nishijin-ori (Koi)

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs en tant que symbole de statut

Gyuto HAP-40 Poli Manche en Buffle et Ébène 180mm H&K comme le tempuraLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et aide trancher la viande et le poisson. Autrefois utilis principalement par les chefs professionnels, il est dsormais galement utilis dans les foyers. Sa lame courbe vous aide appliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.