Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 165mm 森平 L'utilisateur doit maîtriser les couteaux

L'utilisateur doit maîtriser les couteaux traditionnels japonais pour exploiter correctement ce design unique de Kiritsuke

un artisan de cinquièmegénération

Idéal pour l’épluchage minutieux et les travaux de préparation délicats

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Miki est un centre historique de la coutellerie et de la fabrication d'outils de menuiserie

Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 165mm 森平 L'utilisateur doit maîtriser les couteauxLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce