Camellia Sinensis - Hojicha latte Filtre Élaboré sous la direction du

Élaboré sous la direction du maître de thé Masaru Kikuoka-sensei

Art latté

Le séchage est réalisé sur lits surélevés pendant environ 15 jours

il dépulpait les cerises à la main

Ils sont ensuite dépulpés mécaniquement

Camellia Sinensis - Hojicha latte Filtre Élaboré sous la direction duTrs populaire au Japon, le Hojicha est traditionnellement un th vert dont les feuilles ont t torrfies pendant quelques minutes, transformant les notes vgtales typiques des ths verts japonais par des notes grilles, boises et noisettes. Bien quexcellent lorsqu'il est bu sous la forme de th chaud en thire, cest la version en poudre (plutt quen feuilles) de ce breuvage, prpare en latt, qui connait prsentement un gain en popularit. La prparation est